Посуда для индукционных плит: какая посуда подходит и как правильно выбрать

Содержание [клик]

Индукционные варочные панели обладают рядом неоспоримых преимуществ. Благодаря уникальной технологии они эффективно используют энергию, без ненужных потерь тепла в окружающую среду. Однако не все кастрюли и сковороды подходят для этого применения. Суть проблемы заключается в самой технологии, с помощью которой проводится экономическое утепление. Чтобы понять, какие сковороды подходят для индукционной (IP) варочной поверхности, нужно потратить некоторое время на теоретическую часть. Это поможет вам правильно выбрать кухонную утварь.

Индукционная посуда Зачем нужна специальная посуда для индукционной варочной панели

Обычная электрическая плита работает по-простому. Содержит нагревательные элементы, которые нагреваются до определенной температуры, задаваемой с помощью механической или электронной системы управления. Когда дно сковороды достаточно горячее, тепловая энергия передается готовящейся пище. Газовые плиты работают по такому же принципу, только открытое пламя служит нагревательным элементом.

Это приводит к нагреву не только самой части кастрюль, но и самой печи, а также окружающего воздуха, что особенно ощущается летом.

В индукционной плите нет нагревательных элементов.

Принцип работы индукционной варочной панели существенно отличается, поскольку используется более совершенный физический процесс. Действуем по следующему алгоритму:

Контроллер активирует специальную индукционную катушку, расположенную под стеклянной поверхностью плиты.
По катушке протекает переменный ток высокой частоты — частотой 40-60 тысяч Герц.
Ток создает магнитное поле, которое действует на магнитные материалы на небольшом расстоянии, но достаточное для взаимодействия индукционной катушки и дна посуды. В этом случае стекло, покрывающее поверхность, не является препятствием.
Нагревание происходит из-за возникновения вихревых токов (вихревых токов) в металлической конструкции посуды.
При нагревании материал дна передает пище полученную в результате этого температуру.

Принцип работы индукционной варочной панели

Это явление называется электромагнитной индукцией. Он дал свое имя целой категории духовок, работающих по этому принципу. Однако индукционные плиты не могут работать с некоторыми типами посуды.

Металл посуды должен быть ферромагнитным для взаимодействия с вихревыми токами.

Индукционная плита гарантированно работает с намагниченной посудой. В некоторых случаях подойдет посуда из нержавеющей стали.

В результате плита не будет работать с посудой из следующих чистых материалов (без стального диска на дне и без «магнитных» примесей в металле):

Стакан
Керамика
Алюминий
Медь

На видео ниже показано, как индукционная плита Midea MC-IN2102 ведет себя с посудой из разных материалов.

Стоит знать, что индукционные варочные панели максимально безопасны, потому что, если вы включите одну без посуды, автоматика ее выключит. В процессе приготовления нагрев зависит от температуры дна посуды и вокруг конфорки определяется теплопроводностью стекла. Поместив салфетки под и вокруг дна сковороды во время приготовления, вы можете еще больше уменьшить нагрев стекла панели. Это свойство может быть особенно ценно в домах с маленькими детьми.

Как уже было сказано выше, некоторые варианты из нержавеющей стали, особенно производства СССР, не подходят для работы с печкой, так как такие металлические сплавы не обладают ферромагнитными свойствами, хотя имеют ряд других преимуществ. Чтобы определить, подходит ли конкретная посуда для работы с индукционной плитой, следует обратить внимание на маркировку кастрюль.

Маркировка посуды для индивидуальных предпринимателей

Чтобы определить, можно ли готовить еду на индукционной плите в посуде какого-либо типа или нет, нужно посмотреть на дно емкости. Производители стараются создавать постоянные метки, на которых есть спираль или магнит. Эта маркировка гарантирует полную совместимость с индукционными варочными панелями. Некоторые производители пошли еще дальше и дополняют свою продукцию небольшим магнитом, который позволяет перед покупкой убедиться в наличии необходимых свойств.

Значок спирали на индукционной посуде

Вы можете взять с собой в магазин магнит, на котором вы будете проверять понравившиеся варианты. Стоит помнить, что даже слабое притяжение, которого недостаточно для надежной фиксации магнита, свидетельствует о полной совместимости с индукционной варочной панелью.

Дно индукционной плиты должно быть магнитным

Чем отличается посуда для ИП

визуально определить, подходит ли посуда для индукционной варочной поверхности, довольно сложно. Конечно, есть несколько признаков, указывающих на это: видно утолщенное дно или сквозь стекло виден диск внизу. Основное отличие индукционной посуды — это вес.

У стальной посуды, предназначенной для электрических или газовых плит, толщина металла составляет 0,5-1 мм. Эти продукты легкие, а толщина дна недостаточна для правильного приготовления на индукционной плите. Неравномерный нагрев может привести к подгоранию пищи.

Кастрюля или сковорода, предназначенная для варочной панели, имеет более толстое дно и поэтому всегда будет тяжелее. Это касается как алюминиевых, так и медных инструментов. Дополнительную массу создает стальной диск внизу.

Дно алюминиевого поддона Swiss Diamond Classic. Диаметр верхний — 30 см, толщина нижнего — 6 мм, вес — 3,1 кг

Еще одно отличие посуды для индивидуальных предпринимателей — это единая основа. Сковорода из штампованной эмалированной стали может иметь выпуклое дно. Это также приводит к неравномерному нагреванию пищи и не подходит для приготовления на ИП.

Какие сковороды подходят для индукционной варочной панели — материалы

Существует несколько типов посуды, которую можно использовать для приготовления пищи на индукционных плитах. Некоторые из них обладают такими свойствами благодаря собственному металлу, взаимодействующему с вихревыми токами. Другие изделия для индукционных систем имеют специальный металлический слой в нижней части.

Посуда из нержавеющей стали

Магнитная посуда из нержавеющей стали обладает рядом положительных качеств, которые сказываются на блюдах, которые в ней готовятся. Среди них выделяют:

относительно небольшой вес;
возможность экспериментировать с дизайном: создать матовую или глянцевую поверхность;
отсутствие окисления, что позволяет длительное время сохранять внутри пищу, в том числе специфическую пищу с большим количеством натуральных кислот.

Сковороды из нержавеющей стали для индукционных плит

Следует помнить, что при выборе модели необходимо обращать внимание на приметы производителя, так как не все сплавы обладают необходимыми свойствами для работы на индукционных плитах.

Чугун

Чугунная посуда для индукционной плиты — лучший выбор. В нем много положительных сторон:

хорошо сохраняет тепло во время готовки благодаря толщине стенок и успевает равномерно распределять его по поверхности кастрюли или сковороды;
чугун — достаточно прочный металл, которому не страшна абразивная чистка от засохших кусков пищи;
имеет хорошую продолжительность;
сжигание пищи в чугунной посуде — довольно редкое явление, если не пытаться сжечь ее специально;
высокая экологичность материала.

Удобно будет готовить в чугунных сковородках на индукционной плите

Недостатком чугуна является его большой вес и плохая ударопрочность. При использовании его со стеклокерамической поверхностью именно вес может сделать злую шутку, поэтому кастрюли и сковороды не следует устанавливать в большом масштабе, так как они обладают большой кинетической энергией и могут повредить плиту.

Застекленный

Такие изделия можно использовать в любом случае, так как они сделаны из обычного железа, обладающего прекрасными ферромагнитными свойствами. Поскольку можно наносить несколько слоев глазури, это позволяет готовить красивые блюда. Главное при варке, чтобы на сковороде не было даже мелких стружек, ведь прямой контакт с металлом приводит к окислению продуктов внутри. Среди основных достоинств эмалированной посуды можно выделить следующие:

широкий выбор форм, размеров и цветов;
приемлемая стоимость по сравнению с другими вариантами;
высокая прочность и долговечность;
не требует особого ухода, для чистки можно использовать любые средства, не оставляющие следов на эмалевом покрытии.

Эмалированная кастрюля с красивым дизайном для индукционной варочной панели

Выбирая сковороды для индукционной варочной панели, вам нужно искать сковороды с толщиной дна, равной или превышающей 2 мм, а само дно достаточно плоским. В противном случае тепло может распределяться неравномерно, что приведет к возгоранию одних продуктов, в то время как другие останутся влажными.

Стекло, алюминий и медь

ранее упоминалось, что эти материалы не могут взаимодействовать с катушкой индукционной плиты. Так почему они попали в этот список? Все очень просто. Производители понимают, что эта категория отличается особой красотой и очарованием. Поэтому они решили проблему использования таких кастрюль с индукционными духовками простым методом. Каждый инструмент снабжен пластиной из ферромагнитного металла, встроенной в основание. Благодаря его наличию дно посуды нагревается, хотя сами материалы не могут взаимодействовать с вихревыми токами. Такой подход позволил изготавливать инструменты из этих материалов, что расширило ассортимент и позволило создать действительно красивые варианты.

Такие изделия дороже классических, но они помогают украсить кухню и дом необычными предметами, которые обязательно бросятся в глаза.

Какую посуду лучше приготовить на одного хозяина

Выбирая подходящий горшок, следует руководствоваться не только наличием соответствующих знаков и покупать первый попавшийся предмет с ферромагнитными свойствами. Также обратите внимание на качество, ведь от него напрямую зависит срок использования купленной обновки. Среди основных критериев выбора можно выделить следующие моменты:

Маркированный или магнитный, чтобы убедиться в совместимости.
Дно должно быть толщиной более двух миллиметров. Даже если посуда намагничена, но при этом имеет слишком тонкое дно, их придется отложить, так как нагрев будет неравномерным, что является серьезным препятствием для приготовления.
Лучшим выбором будут инструменты, меньшая ширина которых максимальна по отношению к высоте стен. В таких статьях нагрев будет происходить намного быстрее.
Отдавайте предпочтение только тем производителям, которые хорошо зарекомендовали себя за длительный период присутствия на рынке и могут предложить надежную посуду с длительным сроком службы.

Также не стоит упускать из виду привлекательность дизайна, ведь любая посуда — это в первую очередь инструмент, с которым вам придется каждый день иметь дело на кухне. Он должен радовать глаз и вызывать желание приготовить кулинарный шедевр, а не быстро справляться с рутинной работой и убегать из комнаты.

Оценка производителей посуды для индивидуальных предпринимателей

Среди производителей посуды, предназначенной для использования с индукционными плитами, есть несколько компаний, которые уже несколько лет предлагают своим покупателям надежные и качественные варианты. В этот список вошли следующие бренды:

Фисслер. Немецкий производитель стремится создавать инновационные продукты с использованием самых современных технологий. Поэтому разработанные им кастрюли и сковороды оснащены индикаторами нагрева, датчиками температуры и другими техническими новинками.
Посуда для индукционной плиты немецкой компании Fissler
Цвиллинг Дж. А. Хенкельс. Посуда этой марки очень популярна среди профессиональных поваров, но и имеет соответствующую ценность, так как принадлежит к премиальному сегменту.
Занусси. Итальянцы под этим брендом производят не только бытовую технику, но и аксессуары к ней, в том числе качественную посуду всех типов, совместимых с индукционными плитами.
Кочстар. Еще один немецкий производитель пытается добиться максимально равномерного распределения тепла. Для этого приложения используется многослойная структура дна и поверхности.
Штауб. Представитель французской промышленности. Выбор этой марки сочетает в себе качество и практичность с привлекательным дизайном.
Шерсть. Продукция этой марки отличается довольно толстыми стенками и дном. В некоторых моделях посуды Woll дневная толщина достигает 10 мм, что позволяет не только равномерно разогреть пищу, но и надолго сохранить накопленную тепловую энергию.

готовить можно на индукционной плите в обычной кастрюле

Что касается обычных стальных кастрюль и сковородок, то в них можно готовить. Однако имейте в виду, что тонкое дно иногда нагревает пищу неравномерно, а также снижает эффективность панели, что увеличивает потребление энергии.

Как упоминалось выше, использовать неферромагнитную посуду в сочетании с индукционной плитой невозможно по техническим причинам.

Однако на рынке есть простое устройство, позволяющее использовать посуду любого типа при приготовлении пищи на индукционной плите — это адаптер.

Адаптер для индукционной варочной панели

Если у вас есть несколько посуды, которая не подходит для этих плит, есть способ использовать посуду по прямому назначению. Чтобы готовить в обычном режиме, достаточно купить переходник.

Адаптер для посуды может быть с ручкой или без нее

Адаптер представляет собой держатель для обычной посуды на индукционной плите. Фактически, это простой металлический круг, обладающий свойствами, необходимыми для нагрева при воздействии вихревых токов. Его можно разместить на плите индукционной духовки, чтобы передать свою энергию любой посуде.

Подробнее об этом устройстве в статье — Как выбрать переходник.

Как правильно готовить на индукционной плите

Приготовление пищи на индукционной плите немного отличается, и для правильного использования внимательно прочтите инструкции. Особенно, если вы никогда раньше не сталкивались с подобными панно.

В специальной посуде

Время приготовления и процесс приготовления ничем не отличается от приготовления на газовой или электрической плите, особых рецептов нет. Разница в процессе состоит в том, что индукционная основа, например кастрюля, должна быть равна диаметру тарелки. Соблюдение этого правила сделает печь более эффективной.

Исправьте, если диаметр дна соответствует размеру нагревательной пластины

Чтобы можно было готовить в разной посуде с разным диаметром дна, конфорки на панели делаются разного диаметра. Однако при отсутствии точного диаметра дна горелки допускаются небольшие отклонения.

С адаптером

При покупке переходника выбирайте его диаметр исходя из размера пластины, на которой он будет использоваться. Это нужно учитывать, так как при несовпадении размеров потери увеличиваются, потому что конфорка сначала нагревает адаптер и нагревает посуду.

Варочная панель с разным диаметром конфорок имеет свою маркировку

Для уменьшения потерь разброс размеров дна пластин для этого адаптера не должен составлять 20% вверх или вниз. Так, для переходника диаметром 22 см размер дна должен быть от 18 до 26 см. Подробнее о выборе переходников читайте в другой статье на сайте.

Уход за посудой

Уход за индукционными кастрюлями и сковородками ничем не отличается от ухода за другой посудой. Здесь главное понять, из чего он сделан, и использовать соответствующие средства.

Мойте посуду после приготовления, пока еда не останется сухой на стенках.
Используйте деревянные лопатки, чтобы перемешать пищу.
Следите за своей температурой. Перегрев пустой посуды приведет к деформации дна и сгоранию антипригарного покрытия.
После покупки чугунные изделия лучше прокалить на растительном масле — это снизит пригорание продуктов в будущем.
Будьте осторожны с высокоабразивными моющими средствами — они могут поцарапать посуду.
Прочитайте инструкции. Многие типы можно мыть в посудомоечной машине.

Выберите подходящий очиститель для материала

Результат

Решив купить индукционную плиту, постарайтесь сразу покупать специально предназначенные для нее сковороды. Это позволит вам эффективно использовать варочную поверхность во время готовки и сэкономить электроэнергию.

Качественная посуда от известных производителей порадует своим выбором и прослужит долго.

Не судите посуду, не подходящую для варочной панели. Выберите подходящий переходник, и старая посуда прослужит вам больше года. Однако, если еще есть возможность использовать специальную посуду, это будет лучший выбор.

Источники

Казимов К.Г. Управление и ремонт оборудования газораспределительных систем. Практичная газовая локация для семьи слесаря Книжная полка / К.Г. Казимов. — М .: НЦ ЭНАС, 2008 — 288 с.

Финогенова, Т.Г. Эксплуатация, обслуживание и ремонт автомобиля: Контрольные материалы: Учебное пособие / Т.Г. Финогенова. — М .: Академия, 2017 — 257 с.

Сибикин, Ю.Д. Монтаж, эксплуатация и ремонт электрооборудования предприятий и промышленных предприятий / Ю.Д. Сибикин, М.Ю. Сибикин. — Вологда: Инфраингегнерия, 2013 — 464 с.

Примак, Л.В. Эксплуатация и ремонт малоэтажного жилого фонда / Примак Л.В. — М .: Академический взгляд, 2010 — 276 с.

Полуянович, Н.К. Монтаж, наладка, эксплуатация и ремонт энергосистем промышленных предприятий: учебник / Н.К. Полуянович. — СПб .: Лань, 2012 — 400 с.

Цупиков С.Г. Справочник уличного мастера. Строительство, эксплуатация и ремонт автомобильных дорог / С.Г. Цупиков. — Вологда: Инфраингегнерия, 2007 — 928 с.

Финогенова Т.Г. Эксплуатация, обслуживание и ремонт автомобилей. Контрольные материалы: Учебник / Т.Г. Финогенова. — М .: Академия, 2013 — 96 с.

Белаш, Т.А. Эксплуатация и ремонт железнодорожных зданий в особых климатических и сейсмических строительных условиях: учебник / Т.А. Бела. — М .: ФГБОУ «УМЦ ЖДТ», 2011. — 293 с.

Гологорский, Е.Г. Эксплуатация и ремонт оборудования предприятий строительной отрасли: учебник / Е.Г. Гологорский. — М .: Архитектура-С, 2006 — 504 с.

Акимова, Н.А. Монтаж, обслуживание и ремонт электрического и электромеханического оборудования: учебное пособие / Н.А. Акимова. — М .: Академия, 2018 — 204 с.

Финогенова, Т.Г. Эксплуатация, обслуживание и ремонт автомобиля: Контрольные материалы: Учебное пособие для начала профессионального образования / Т.Г. Финогенова, В.П. Митронина. — М .: ИЦ Академия, 2010 — 80 с.

Бадагуев Б.Т. Работа с большей опасностью. Эксплуатация и ремонт тепловых электростанций / Б.Т. Бадагуев. — М .: Альфа-Пресс, 2012 — 224 с.

Акимова, Н.А. Монтаж, обслуживание и ремонт электрического и электромеханического оборудования: учебное пособие / Н.А. Акимова. — М .: Академия, 2009 — 192 с.

Захаров и А.И. Уровни. Проектирование, сервис, ремонт, эксплуатация / А.И. Захаров. — М .: Академический проект, 2010 — 205 с.

Быков, И.Ю. Эксплуатация и ремонт машин и оборудования нефтегазовых месторождений / И.Ю. Быков, В.Н. Ивановский, Н.Д. Цхадая и др. — Вологда: Инфраинжиниринг, 2012. — 372 с.

Акимова, Н. А. Монтаж, обслуживание и ремонт электрического и электромеханического оборудования: учебник для студентов средних профессиональных учебных заведений / Н. Ф. Котеленец, Н. А. Акимова, Н. И. Сентюричино. — М .: Академия ИЦ, 2013 — 304 с.

Ладухин Н.М. Монтаж, эксплуатация и ремонт технологического оборудования. Структура курса: Учебник / Н. М. Ладучин. — СПб .: Лан П, 2016 — 160 с.

Юнусов Г.С. Монтаж, эксплуатация и ремонт технологического оборудования. Структура курса: Учебник / Г.С. Юнусов, А.В. Михеев, М.М. Ахмадеева. — СПб .: Лань, 2011 — 160 с.

Основина, Л.Г. Автомобильные дороги: строительство, ремонт, эксплуатация / Л.Г. Основина, Л.В. Шуляков, В.Н. Основин, Н.В. Мальцевич. — Rn / D: Fenice, 2011 — 490 с.

Акимова, Н.А. Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт электрического и электромеханического оборудования / Н.А. Акимова, Н.Ф. Котеленец, Н.И. Сентюричино. — Вологда: Инфра-инжиниринг, 2023 — 304 с.

Рудик, Ф.Я. Монтаж, эксплуатация и ремонт оборудования для перерабатывающих предприятий / Ф.Я. Рудик, В.Н. Буйлов, Н.В. Юдаев. — СПб .: Гиорд, 2008 — 352 с.

Гологорский, Е.Г. Эксплуатация и ремонт оборудования для строительных предприятий / Е.Г. Гологорский, А.И. Доценко, А.С. Ильин. — М .: Архитектура-С, 2006 — 504 с.

Казимов, К.Г. Эксплуатация и ремонт оборудования газораспределительных систем: практическое пособие слесаря газовой отрасли / К.Г. Казимов, В.Е. Гусев. — М .: НЦ ЭНАС, 2012 — 288 с.

Кязимов К., Г. Управление и ремонт оборудования газораспределительных систем / К.Г. Кязимов, В.Е. Гусев. — М .: Энас, 2014 — 288 с.

Финогенова, Т.Г. Эксплуатация, обслуживание и ремонт автомобиля: Контрольные материалы: Учебное пособие / Т.Г. Финогенова. — М .: Академия, 2013 — 272 с.

Юркевич, А.А. Монтаж, наладка, эксплуатация и ремонт энергосистем промышленных предприятий: учебник КПТ / А.А. Юркевич, Г.К. Ивахнюк и др. — СПб .: Лан КПТ, 2016. — 400 с.

Инков, Ю.М. Эксплуатация и ремонт электроподвижного состава магистральных железных дорог / Ю.М. Инков. — М .: МЭИ, 2011 — 384 с.

Никитко И. Универсальный справочник по сантехнике. Монтаж, ремонт, эксплуатация / И. Никитко. — СПб .: Пьетро, 2017 — 352 с.

Серикова Г.А. Сантехника в доме. Монтаж, ремонт, эксплуатация / Г.А. Сериков. — М .: Классик РИПОЛ, 2012 — 256 с.

Акимова, Н.А. Монтаж, обслуживание и ремонт электрического и электромеханического оборудования: учебное пособие / Н.А. Акимова. — М .: Академия, 2018 — 208 с.

Инков, Ю.М. Эксплуатация и ремонт электроподвижного состава магистральных железных дорог / Ю.М. Инков, В.П. Феоктистов, Н.Г. Шабалин. — Вологда: Инфраингегнерия, 2011 — 384 с.

Сибикин, Ю.Д. Монтаж, эксплуатация и ремонт электрооборудования предприятий и промышленных предприятий / Ю.Д. Сибикин, М.Ю. Сибикин. — М .: Высшая школа, 2008 г. — 462 с.

Полуянович, Н.К. Монтаж, наладка, эксплуатация и ремонт энергосистем промышленных предприятий: учебник / Н.К. Полуянович. — СПб .: Лань, 2019 — 396 с.

Рудик, Ф.Я. Монтаж, эксплуатация и ремонт оборудования для перерабатывающих предприятий: учебник для вузов / Ф.Я. Рудик и др. — СПб .: ГИОРД, 2008 г. — 352 с.

Проектирование и расчет многоэтажных гражданских зданий и их элементов. Пособие для вузов / П.Ф. Дроздов, М.И. Додонов, Л.Л. Паншин, Р.Л. Саруханян / под ред. П.Ф.Дроздова. — М., Стройиздат, 1986 — 351 с.

Серебров Б.Ф. Гаражи и многоэтажные автостоянки: учебное пособие. — Новосибирск: НГАХА, 2005.-131с.

Нагрузки и воздействия на здания и сооружения / В.Н. Гордеев, А.И. Лантух-Лященко, В.А. Пашинский, А.В. Перельмутер, С.Ф. Пичугин, под ред. А. В. Перельмутер. — М., Издательство Ассоциации строительных вузов, 2007. — 482 с.

Нанасова С.М. Строительство малоэтажных жилых домов. Руководство. — М., Издательство АСВ, 2005 — 128 с.

Системы поддержки / Хейно Энгель, предисловие. Ральф Рэпсон торговал с ним. Л.А. Андреева. — М., АСТ Астрель, 2007. — 244 с.

Обследование и испытания зданий и сооружений. Пособие для вузов / В.Г. Козачек, Н.В. Нечаев, С.Н. Нотенко и др. под ред. В.И. Римшина. — М., Высший шк., 2004 г. — 447 с.

Н.В. Прядко. Обследование и реконструкция жилых домов. Руководство. Макеевка. ДонНАСА, 2006. — 156 с.

Организация строительного производства. Пособие для вузов / С.А. Болотин, А.Н. Вихров. — М., Издательский центр «Академия», 2007. — 208 с.

Нойферт П., Нефф Л. Проектирование и строительство. Дом, квартира, сад. Перевод с него. — Ред. Третье, перераб. И доп. — М., Издательство «Архитектура-С», 2005 г. — 264 с.

Расчеты конструкций загородного дома. Способы экономии. Нагрузки. Влияние. Справочник / Сост. В.И. Рыженко. — М., Издательство «Оникс», 2007 — 32 с.

Нойферг Э. Строительное проектирование. / Ибо с ним. К. Ш. Фельдман, Ю. М. Кузьмина, под ред. З. И. Эстров и Е. С. Раева. — 2-е изд. — М., Стройиздат, 1991 — 392 с.

Саг Ф. Как избежать ошибок при строительстве индивидуального дома. Для с Хунг. Попов С.С. / Под ред. Ю.А. Муравьева. — М., Стройиздат, 1987 — 192 с.

Еремкин А.И., Королева Т.И. Тепловой режим учебных корпусов. — М., Издательство АСВ, 2000 г. — 368 с.

_https://stroychik.ru/kuhnya/posuda-dlya-indukcionnyh-plit

Балабан-Ерменин Ю. В., Липовских В.М., Рубашов А.М. Защита от внутренней коррозии трубопроводов водонагревательных сетей. 2-е издание. Перераб., Доп. — М .: Издательство «Новости теплоснабжения», 2008. — 288 с.

Афанасьев А.А. Реконструкция жилых домов: учебное пособие для студенческих обществ по направлению 270100 «Строительство» / А.А. Афанасьев, Е.П. Матвеев. –М., 2008.

Иванов Ю.В. Реконструкция зданий и сооружений: консолидация, реставрация, ремонт: проверить учебник / Ю.В. Иванов. -M. : Изд-во Ассоциации строительных вузов, 2013. –312 с.

В. Н. Кутуков Реконструкция зданий: учебник для вузов по спец. «Строительная техника, оборудование и машинные системы» / В.Н. Кутуков. -M. : Высшая школа, 1981. –263 с.

Матвеев Е.П. Реконструкция жилых домов. За 2 часа Часть 1. Теория, методы и технологии реконструкции жилых домов. Матвеев. -M. : ГУП ЦПП, 1999. –367 с.

Матвеев Е.П. Реконструкция жилых домов. Алле 2. Часть 2. Промышленные технологии реконструкции жилых домов разного периода строительства. Матвеев. -M. : ГУП ЦПП, 1999. –364 с.

Миловидов Н. Н. Реконструкция жилых домов: учебное пособие для вузов / Н. Н. Миловидов, В. А. Осин, М. С. Шумилов. -M. : Высшая школа., 1980. –240 с.

И. В. Носков Укрепление фундаментов и реконструкция фундаментов: Учебное пособие. / IV. Носков, Г.И. Швецов. -M. : Абрис, 2012. –134 с.

Реконструкция зданий и сооружений: пособие для строительного вуза / А.Л. Шагин и др .; а также. К. Шагин. -M. : Высший шк., 1991 –352 с.